O que você vai aprender em um curso de bootcamp 'do zero' são principalmente comandos de terminal, estrutura de diretórios, permissões, que são basicamente universais e as mudanças entre as versões são minimas em nível básico, se precisar uma breve pesquisa resolve alguma pequena mudança. Usar a VM é recomendado porque você pode, por estar apredendo, acabar danificando alguma coisa, mas dá para usar VM no linux também, aí você escolhe a distro da sua preferência. Uma pesquisa no google vc acha o passo a passo atualizado para instalar uma VM.